les entrées
Terrine de pied de porc et ris de veau
Sauce aux herbes 15€
Saint jacques au beurre d'orange 20 €
Fricassée de ris de veau aux morilles 20€
Gravlax saumon lentilles vertes du puy 15 €
Feuilleté d'escargots en persillade17 €
Assiette de jambon d'auvergne 12 mois 14€
Foie gras de canard frais et brioche maison 22 €
Nos viandes et poissons
Filet de boeuf façon rossini 35€
Filet de boeuf grillé 28 €
Filet de boeuf sauce au bleu d'Auvergne 30 €
Fricassée de ris de veau aux morilles 35€
joues de porc braisées au saint pourçain blanc 26 €
Noix de saint jacques beurre d'orange 33€
Filet de sandre beurre blanc 28€
Assiette de fromages d'auvergne 10€
Fromage blanc faisselle 6.50€
nature ou coulis de myrtilles
Dessert maison au choix 10€
